Kurumazaka Junmai Yamahai 2016 車坂 山廃純米2016 1,8L

Un saké japonais traditionnel haut de gamme avec la note caramélisée de riz toasté. Ce saké est le fruit d'une fermentation à basse température "Yamahai" et d’une maturation en cuve de 3 ans puis 3 ans en bouteille. 

Cette technique artisanale et ce savoir-faire lui offre une complexité unique.

Une production de saké traditionnelle par le brasseur "Yoshimura Hidéo Shôten" fondé en 1915 à Wakayama, Honshu.

キャラメルや炒り米の香り。山廃造りによる力強さと、5年以上じっくり熟成させた豊かで複雑な味わい。