Collection: Frédéric Savart

Frédéric Savart
Montagne de Reims


Passionné de grands vins et champagnes, Frédéric Savard reprend le vignoble de son père dans les années 60. Un domaine d’exception, situé à 10km à l’ouest de Reims dans le village d’Écueil, premier cru de la montagne de Reims. 
Sur 4 hectares, le vignoble est dominé par le pinot noir, un peu de Chardonnay, contrairement à ses voisins, essentiellement plantés en Meunier

Depuis, Frédéric Savart n’a eu de cesse d’expérimenter des méthodes et des approches pour préserver et exprimer la nature de la manière la plus pure possible.
En protégeant un écosystème vivant et divers, la vinification et l’élevage permettent de produire des créations uniques et fragiles, offrant tous les aspects, nuances et subtilités d’une même appellation.

Reprenant des méthodes traditionnelles dont il a hérité, ce vigneron hors du commun propose également des cuvées peu dosées, offrant des structures vineuses pour des champagnes tendus et nuancés.

Pour Frédéric Savart, son champagne est un laboratoire de terroires et créateur de cuvées, de vins singuliers, identitaires, s’imposant contre la standardisation du goût.
La technique et le savoir-faire de la maison sont au service d’une intention, d’une émotion et d’un ressenti.

3 produits
  • Frédéric Savart Les Noues Écueil 2016
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  • Frédéric Savart L'Accomplie
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  • Frédéric Savart L'Ouverture
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