Les techniques développées au cours de l'histoire de la gamme "Matsunotsuksa" s'expriment pleinement dans ce saké premium, moderne et raffiné.
L'utilisation du riz Yamadanishiki, produit dans la région protégée "Tojo" puis blanchi à 30%, explique le nom de cette bouteille d'exception. L'appellation "Ultimus", c'est le début et la fin, est donc la masterpiece de Matsunotsukasa.
Souvent vieilli pendant un an dans la brasserie avant son exportation, ce saké premium garde les notes fraîches du saké tout juste brassé, créant un contraste avec son caractère clair et soyeux.
Une production artisanale du brasseur "Matsuse" fondé en 1860 à Ryuou, Shiga.
| 商品名：松の司 大吟醸 Ultimus Nom: Matsunotsukasa Daiginjo Ultimus |
| 分類：純米大吟醸酒 Type: Junmai Daiginjoshu |
| 米の品種：山田錦 Cépage: Yamadanishiki |
| 精米歩合：30％ Taux de polissage: 30% |
| アルコール分：16度 Alcool: 16% |
| 日本酒度：非公開 DHS: Privé |
| 提供温度：冷酒◎、常温◯ À déguster: Frais ou chambré |
| ボトルサイズ：720ml Disponibilités: 72cl |
| オススメのペアリング： Accords: · |