Ce saké artisanal appelé "Jidai" se caractérise par un arôme de maturation, une saveur beurrée et corsée. L’acidité s’équilibre à merveille avec la saveur riche et puissante qui caractérise ce "Yamahai". Une belle caudalie en bouche vient compléter ce saké.
Une gamme artisanale "Hyakujuro" du brasseur "Hayashi Honten" fondé en 1920 à Kakamigahara, Gifu.
Bouteille: 0,72L
どっしりとした骨格にリッチな味わい、後味はキレの良いドライさが際立ちます。肉料理に最適な一本。
| 商品名：百十郎 山廃純米吟醸 時代 Nom: Hyakujuro Yamahai Junmai Ginjo JIDAI |
| 分類：山廃純米酒 Type: Yamahai Junmaishu |
| 米の品種：五百万石 Cépage: Gohyakumangoku |
| 精米歩合：60％ Taux de polissage: 60% |
| アルコール分：15〜16度 Alcool: 15~16% |
| 日本酒度：非公開 DHS: Privé |
| 提供温度：冷酒◯、常温◎、燗酒◎ À déguster: Frais, chambré ou chaud |
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