Ce saké artisanal appelé "Jidai" se caractérise par un arôme de maturation, une saveur beurrée et corsée. L’acidité s’équilibre à merveille avec la saveur riche et puissante qui caractérise ce "Yamahai". Une belle caudalie en bouche vient compléter ce saké.
Une production artisanale du brasseur "Hayashi Honten" fondé en 1920 à Kakamigahara, Gifu.
Bouteille: 0,72L ou 1,80L
どっしりとした骨格にリッチな味わい、後味はキレの良いドライさが際立ちます。肉料理に最適な一本。
| 商品名：百十郎 山廃純米吟醸 時代 Nom: Hyakujuro Yamahai Junmai Ginjo JIDAI |
| 分類：山廃純米酒 Type: Yamahai Junmaishu |
| 米の品種：五百万石 Cépage: Gohyakumangoku |
| 精米歩合：60％ Taux de polissage: 60% |
| アルコール分：15〜16度 Alcool: 15~16% |
| 日本酒度：非公開 DHS: Privé |
| 提供温度：冷酒◯、常温◎、燗酒◎ À déguster: Frais, chambré ou chaud |
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